Gekartelde croustades van pâte à foncer, gevuld met een salpicon van vleesquenelles, champignons, lamszwezerik en truffel, gebonden met sauce demi-glace, afgedekt met bladerdeeg, bestreken met eidooier en in de oven gebakken.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Voorgerechten » PÂTES MAZARIN (pasteitjes Mazarin).
