Rolletjes van geplette lapjes kalfsvlees, gevuld met een mengsel van kalfsgehakt, panade en room, gebraiseerd met aromaten, afgeblust met jus de veau. Geser veerd met ingekookte déglaçage, pommes château en tomates au beurre.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Vleesgerechten » PAUPIETTES DE VEAU À LA PORTUGAISE (rolletjes kalfsvlees à la portugaise).