In olie gesauteerde kip, afgeblust met asti spumante. Gedresseerd op in boter gestoofde spinazieblaadjes en overgoten met sauce demi-glace waarin ingekookte déglaçage.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Voorgerechten » POULET Á LA ROMAINE (kip á la romaine).
