In olie gesauteerde kip, afgeblust met witte wijn, tomate concassé en gehakte knoflook. Gedresseerd, overgoten met ingekookte déglaçage en omringd met gehalveerde in olie gesauteerde tomaten, bestrooid met gehakte peterselie.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Wild en gevogelte » POULET SAUTÉ À LA PORTUGAISE (gesauteerde kip à la portugaise).