Geweekte linzen, gekookt in bouillon met moes van tomaten of tomatenpuree, tijm, laurier en brunoise van in boter aangezweten mager spek, wortelen, ui en knoflook, uitgelekt, gepureerd en tot gewenste dikte ingekookt.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Groenten, rijst en meelspijzen » Groentengerechten » PURÉE ESAÜ (linzenpuree).