Gepareerde en geblancheerde artisjokken, in boter gesauteerd met fijngesneden uien. Geserveerd met sauce hollandaise waarin gehakte peterselie.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Groenten, rijst en meelspijzen » Groentengerechten » QUARTIERS D’ARTICHAUTS À LA LYONNAISE (artisjokkwarten à la lyonnaise).
