Gepareerde en geblancheerde artisjokken, gestoofd met witte wijn en fond brun. Geserveerd met sauce italienne, waaraan het stoofvocht van de bereiding is toegevoegd.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Groenten, rijst en meelspijzen » Groentengerechten » QUARTIERS D’ARTICHAUTS À L’ITALIENNE (artisjokkwarten à l’italienne).
