Gepareerde en geblancheerde artisjokken, in boter gestoofd met fijngesneden ui, sauce velouté de volaille en kookvocht van champignons. Geserveerd met gereduceerde sauce à la crème en risotto waarin fijngesneden witte truffel.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Groenten, rijst en meelspijzen » Groentengerechten » QUARTIERS D’ARTICHAUTS DIETRICH (artisjokkwarten Dietrich).
