Met een ronde kartelsteker uitgestoken plakjes blader- of fonceerdeeg, bedekt met een mengsel van in boter gefruite kippenlevers, plakjes champignons en ingekookte sauce duxelles, afgedekt met uitgestoken plakjes deeg en gefrituurd of als platte appelbollen in de oven gebakken. Warm geserveerd.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Voorgerechten » RISSOLES À LA BRESSANE (rissoles uit Bresse).
