In schijven gesneden kalfsnier, gepaneerd à l’anglaise en in boter gesauteerd. Gedresseerd op pommes Anna en geserveerd met gepocheerde champignonhoedjes, gevuld met geraspte mierikswortel en sauce Chateaubriand.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Vleesgerechten » ROGNONS DE VEAU PETIT-DUC (kalfsnieren petit-duc).