RUBIACEAE

Familie der ruwbladigen, waartoe ook de koffieplant behoort. Rüdesheimer koffie Verwarm een glas, doe er 1 theelepel suiker en 4-5 cl Asbach Uralt in, schenk er sterke koffie over en roer tot de suiker is opgelost. Schep de met vanillesuiker gezoete slagroom op de koffie en bestrooi de room met wat geraspte chocolade.