1. Mengsel van gare rijst, aspergepunten, julienne van geroosterde ontvelde rode paprika en blokjes appel, op smaak gebracht met -lobbig geslagen room waarin -kerriepoeder en Indische kruiden naar keuze.
2. Mengsel van blokjes avocado, stukjes appel, grapefruitpartjes, een julienne van geroosterde en ontvelde rode en groene paprika en een julienne van geschilde bleekselderij en ananas, aangevuld met geblancheerde en fijngehakte kastanjes. Apart wordt een mayonaise met fijngesneden stukjes mango geserveerd.