Mengsel van een brunoise van -wortel, meiknol, aardappel en magere ham, gepekelde en gekookte rundertong, haricots verts, gare champignons, truffel, augurk en kreeftenstaart, doperwten, -kappertjes, fijngesneden gerookte saucijzen en ansjovisfilets. Op smaak gebracht met mayonaise en gegarneerd met kaviaar en plakjes rode biet.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Salades » SALADE RUSSE (Russische salade).