Mengsel van een geblancheerde julienne van knolselderij, artisjokbodem, champignons, truffel en het wit van hardgekookt ei. Op smaak gebracht met mayonaise waarin gehakte -walnoten; rondom gegarneerd met schijven aardappel, plakjes truffel en plukjes kervel.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Salades » SALADE SAINT-SYLVESTRE (Sint-Silvestersalade).