Schoongemaakte sardientjes, besprenkeld met citroensap en peper, met bloem bestrooid en in olijfolie gebakken met gehakte knoflook. Gedresseerd in een schaal, bedekt met laurierblad en schijfjes citroen, overgoten en gemarineerd met een mengsel van in olijfolie gefruit paprikapoeder, afgeblust met witte wijn en azijn. Bestrooid met gehakte peterselie.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Snacks » SARDINAS EN ESCABECHE