Ingekookt en gezeefd mengsel van sauce demi-glace, ontvette braadjus en witte wijn, gebonden met gelijke delen sauce velouté en room.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Sauzen » SAUCE À LA CRÈME BRUNE (bruine roomsaus).
Ingekookt en gezeefd mengsel van sauce demi-glace, ontvette braadjus en witte wijn, gebonden met gelijke delen sauce velouté en room.