Ingekookt en gezeefd mengsel van witte wijn, azijn en kruiden waaraan ontzuurde tomatenpuree en eierdooier zijn toegevoegd. De saus wordt ook wel opgeklopt met gelei.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Sauzen » SAUCE TYROLIENNE (Tiroolse saus).
Ingekookt en gezeefd mengsel van witte wijn, azijn en kruiden waaraan ontzuurde tomatenpuree en eierdooier zijn toegevoegd. De saus wordt ook wel opgeklopt met gelei.