SHAKER

Er zijn cocktailshakers verkrijgbaar in alle soorten en maten. Sommige bestaan uit twee delen, andere uit drie. Shakers worden vervaardigd van metaal, glas of plastic of in een enkel geval uit een combinatie van deze drie materialen. Enigszins gedateerde shakers zijn bijvoorbeeld uitgevoerd in glas met een plastic sluitstuk of een zilveren of verzilverde schenkopening. Bij de professionele bartender zijn in de bar drie typen shakers te vinden. De bekendste en belangrijkste is de Boston shaker. Daarnaast is er de American shaker, die veel van de Boston shaker weg heeft, en ten slotte de standaardshaker, in Amerika vroeger wel de Old Style shaker ge noemd. Dit is een doorgaans vrij klein model shaker, meestal van zilver of roestvrij staal. De standaardshaker wordt voornamelijk gebruikt voor het shaken van cocktails met room. American en Boston shaker. De American shaker bestaat van oorsprong uit twee grote zilveren bekers die perfect op elkaar sluiten en waarvan de onderste helft bijna twee keer zo groot is als de bovenste. Hetzelfde is het geval met de Boston shaker, alleen is een van de bekers hier van glas en de andere van roestvrij staal. Anders dan de tweedelige Boston en American shaker heeft de ouderwetse standaardshaker als derde deel een sluitring met ingebouwde zeef. Voor de twee modernere shakers is daarom een nieuw hulpmiddel ontworpen: de > strainer, ook wel bar- of ijszeef genoemd. Standaardshaker. De standaardshaker bestaat meestal uit drie delen: een beker, een sluitring met ingebouwde zeef en een dop. Heel incidenteel treft men deze shakers ook nog aan met een zeef die vastzit aan de binnenkant van de shaker. Zo’n model bestaat dus eveneens uit twee delen. De laatste jaren is het steeds meer gewoonte geworden de standaardshaker uitsluitend te gebruiken voor het shaken van cocktails waarin slagroom is verwerkt (cream cocktails). SIFON Spuitwaterfles. Ideaal voor het maken van drankjes die moeten worden aangevuld met sodawater, zoals een Gin Fizz.