Herkomst: Nederland.
Hoofdbestanddelen: varkensbuik
Toevoegingen: keukenzout, shoarmakruiden.
Vorm: rollademodel.
Bereiding: marineren – opbinden – afbraden.
Snit: ronde plak doorregen varkensvlees met zichtbare kruiden.
Variaties: gyrosrollade, paprika-rollade.
Bijzonderheden: de shoarmakruiding is in Nederland zeer geliefd. De vooral komijnachtige smaak is dominant aanwezig.