SJALOT (Allium ascalonium).

Langwerpige tot eivormige bol, opgebouwd uit een aantal klisters of bolknoppen die door een gemeenschappelijke bolschijf met elkaar zijn verbonden. Het geheel is omsloten door een droge, bruinachtige schil. De grootte van de bol is afhankelijk van het ras. De kleur varieert van geel tot roodbruin. De smaak is fijner dan die van de ui. Oorsprong: Vermoedelijk Askalon (Israël). Rassen: Noordhollandse Strogele, Ouddorpse Bruine, Santé.