Steur
Maximale lengt 4 m. Rug bruingrijs, grijze flanken, buik geelwit. Onderstandige uitstulpbare bek zonder tanden; vier tastdraden, waarmee naar kleine bodemdieren wordt gezocht. In onze streken is de steur vrijwel verdwenen door het afdammen van waterwegen en vele andere factoren; in België en Nederland zijn sinds de jaren vijftig geen rivierwaarnemingen meer bekend. Een enkele keer worden in de kustwateren nog exemplaren gevangen. Vroeger zwom de steur tussen mei en augustus de rivieren op om de bovenstroomse paaiplaatsen op te zoeken. Tussen 1824 en 1852 werden in het Biesbosgebied nog 3000 steuren gevangen. De monding van de Gironde was in vroegere tijden het belangrijkste steurvangstgebied van West-Europa. Voorkomen/vangst: Atlantische kusten, van Marokko tot noordelijk Noorwegen; Noord- en Oostzee, noordelijke kusten van de Middellandse Zee, Zwarte Zee.
