Plakjes gebraiseerde kippenborst, belegd met plakken gebakken ganzenlever, afgekoeld en bedekt met sauce chaud-froid blonde. Geserveerd met timbaaltjes, gevuld met een salade van fijne groenten.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Koude keuken » SUPRÊME DE VOLAILLE JEANNE D’ARC (suprême van kip Jeanne d’Arc).