Kippenborst, à l’anglaise gepaneerd en in boter gebakken. Geserveerd met in boter gestoofde, in olijfvorm gesneden, komkommer en beurre noisette, afgeblust met citroensap.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Wild en gevogelte » SUPRÊMES DE VOLAILLE DORIA (borst van kip Doria).