Kippenborst, gevuld met farce mousseline de volaille, dichtgemaakt en in boter gestoofd. Gedresseerd op een croûte van gebakken brood en overgoten met sauce suprême. Geserveerd met boeketjes in boter gestoofde aspergepunten.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Wild en gevogelte » SUPRÊMES DE VOLAILLE WOLSELEY (borst van kip Wolseley).
