Cocottes, gevuld met stukjes gepocheerde zeelt, gegarneerd met geblancheerde dragonblaadjes en schijfjes truffel en afgevuld met visgelei. Geserveerd met een garnituur en een saus naar keuze.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Koude keuken » TANCHE EN GELÉE (zeelt in gelei).