Herkomst: Duitsland.
Hoofdbestanddelen: doorregen rundvlees, doorregen varkensvlees.
Toevoegingen: witte peper, foelie, paprika, pekelzout.
Natuurdarm: rechte- of kromme runderdarm.
Bereiding: verkleinen – mengen – afvullen – rijpen – roken.
Structuur: zeer fijn.
Variatie: Aalrauchteewurst.
Bijzonderheden: een nog steeds zeer geliefd product bij Duitse -consumenten.