Herkomst: Duitsland.
Hoofdbestanddelen: varkenslever, gebroeid nekspek, gebroeid kinnebakspek.
Toevoegingen: witte peper, foelie, gember, majoraan, uien, pekelzout.
Natuurdarm: varkenszakeind.
Bereiding: verkleinen – mengen – afvullen – koken – roken.
Structuur: zeer fijn.
Bijzonderheden: zeer bekende leverworstsoort in Noord- en Midden- Duitsland.