Beboterde dariolevormen, bekleed met visfarce van tong, gevuld met een mengsel van dikke champignonpuree, gepocheerde haringhom, sauce velouté de poisson en rivierkreeftjesboter, afgedekt met visfarce van tong en au bain-marie gepocheerd. Warm geserveerd met een bijpassende saus.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Voorgerechten » TIMBAALTJES RÉGINE (timbaaltjes Régine).
