Beboterde dariolevormen, ingelegd met gekartelde schijfjes truffel, bekleed met gevogeltefarce, gevuld met een dikke gevogeltepuree met uien, afgedekt met gevogeltefarce en au bain-marie gepocheerd. Warm geserveerd met een bijpassende saus.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Voorgerechten » TIMBALES MARÉCHAL (maarschalkstimbaaltjes).