Timbales van pâte à savarin zonder suiker, gevuld met een grove salpicon van ganzenlever, gekookte rundertong, truffel en sauce parisienne en gegarneerd met gekartelde schijfjes truffel. Warm geserveerd met een bijpassende saus.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Voorgerechten » TIMBALES MÉDICIS (timbaaltjes Médicis).