Uitgeholde tomaten, op smaak gebracht en gevuld met een mousse van tomaten en gepocheerde hanenniertjes, genappeerd met aspic van gevogelte. Koud geserveerd.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Groenten, rijst en meelspijzen » Groentengerechten » TOMATES RIVOLI (Rivoli tomaten).