Gesaut eerde biefstuk van de runderhaas. Gedresseerd op pommes Macaire, overgoten met jus de veau lié. Geserveerd met in boter gestoofde doperwten en haricots verts.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Vleesgerechten » TOURNEDOS SAINT-MANDÉ (tournedos Saint-Mandé).