Tarbotmoten, gestoofd met boter, visfumet en witte wijn en van graten en vel o ntdaan. Gedresseerd, bedekt met sauce vin blanc, waarin puree van geroosterde, ontvelde rode paprika. Geserveerd met gekookte aardapp elen of riz pilaw.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Visgerechten » TURBOT À LA HONGROISE (tarbot à la hongroise).