Zie: Velouté d’éperlans, maar niet verdund met zeetongfumet maar met het kooknat van mosselen. Met een garnituur van garnaaltjes en gepocheerde mosselen.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Soepen » VELOUTÉ D’ÉPERLANS DIEPPOISE
Zie: Velouté d’éperlans, maar niet verdund met zeetongfumet maar met het kooknat van mosselen. Met een garnituur van garnaaltjes en gepocheerde mosselen.