1. (Nederland) Ook wel cream spread genoemd. Zachte, koemelkse kaas (73+) met een romige smaak. Goed te verwerken tot een spuitbare crème, waaraan diverse ingrediënten kunnen worden toegevoegd.
2. (Frankrijk) Koemelkse verse kaas met een gewicht van 80 tot 150 g. Is vers van het mes en gekoeld een tot twee weken houdbaar en in verpakte vorm vier tot vijf weken. De kaas is naturel verkrijgbaar, maar aan veel soorten worden kruiden, pepers, knoflook en walnoten toegevoegd. > Boursin en SaintMoret.