Hoewel elk verhaal over whisky in Schotland begint, hebben de Ieren het drankje uitgevonden. Het wordt gespeld als ‘whiskey’ als het om Ierse of Amerikaanse whisky gaat. Ierse whisky is een type whiskey dat afkomstig is uit Ierland en staat bekend om zijn kenmerkende smaakprofiel en productiemethode. Het wordt gemaakt van gemoute gerst en andere graansoorten, zoals maïs of tarwe, die worden gedistilleerd en vervolgens gerijpt in eikenhouten vaten.
Wat Ierse whisky onderscheidt van bijvoorbeeld Schotse whisky is het productieproces. In Ierland wordt de whisky over het algemeen driemaal gedistilleerd, terwijl Schotse whisky meestal twee keer wordt gedistilleerd. Dit zorgt voor een zachtere en soepelere smaak in de Ierse whisky.
Ierse whisky staat ook bekend om zijn karakteristieke aroma’s en smaken, waaronder fruitige tonen, vanille, kruiden en een subtiele zoetheid. Het is een geliefde drank over de hele wereld en wordt vaak puur gedronken, met ijs of gebruikt als basis voor cocktails.
