De “T-bonesteak” kan alleen gesneden worden uit de hele runderlende waar de filet nog aan vast zit. De T-bonesteak bevat een T-vormig stuk been dat de halve ruggengraat is, en een stuk filet en een stuk entrecote. Hierdoor krijgt de steak een perfecte balans tussen malsheid en smaak. De entrecote biedt een stevige textuur en […]