De asperge is al 5000 jaar bekend als groente, geneeskrachtig kruid en versiering. De oudste bewijzen van een aspergecultuur zijn gevonden in de piramide van Sakkara (Egypte), waar muurtekeningen werden aangetroffen van een offergave voor een farao. Captain Frans Bon van het Dutch BBQ Team bereidt groene en witte asperges op de Kamado BBQ van Grill Guru. Natuurlijk ontbreekt de ham van ambachtelijke Traiteurslagerij de Goeij niet. Tevens laat hij zien hoe je zelf een klassieke Hollandaisesaus maakt.
Klik op deze link om meer te weten te komen over de geschiedenis van de asperge.
Wilt u meer van deze culinaire video’s zien, abonneer u dan gratis op de nieuwsbrief van Gastropedia TV, de culinaire website.