We kennen allemaal wel het hete spul sambal genaamd maar wat is het nu precies en wat is een chutney? Valt dit ook onder ‘het hete spul’ De vraag is dan ook wat is Sambal en wat is Chutney Sambal is het Indonesisch woord voor een condiment of toevoeging, een ingrediënt dat traditioneel bestaat uit […]
Zoekresultaten voor: sambal
DJEROEK LIMO OF DJEROEK SAMBAL (Citrus amblycarpa).
Kleine, hardgroene citrusvrucht, 1,5 tot 3,5 cm in doorsnee en met een doffe, knobbelige schil, die bij volledige rijping verkleurt tot lichtgroen. Het vruchtvlees is donkergroen, zeer aromatisch maar ook zeer zuur. Oorsprong: Indonesië.
SAYUR SAMBAL GODOG
Gerecht met onder meer kouseband.
SAMBAL UDANG
Sambal van garnalen.
SAMBAL TOMAT
Sambal van tomaat.
SAMBAL TERI
Sambal van ikan teri (gedroogde kleine visjes).
SAMBAL TERASI
Sambal van trassie.
SAMBAL SOTO BABAT
Sambal voor bij soto van pens
SAMBAL RADEN
‘Heren’-sambal.
SAMBAL PETIS
Sambal van petis (vis/garnalenpasta).
SAMBAL PETAI
Sambal van petehbonen.
SAMBAL PELENCING
Sambal voor bij gekookte groenten.