ABSINT

Lichtgroene, sterke aperitieflikeur uit op kruiden getrokken brandewijn. De kruiden zijn hoofdzakelijk anijs en alsem. In vele landen is de echte absint verboden omdat hij schadelijk is voor het zenuwgestel. Hij is vaak vervangen door niet-giftige anijsdrankjes, zoals  anisette en pastis. Bekende handelsmerken van zulke producten zijn Pernod en Ricard. Absint en vervangers worden meestal gemengd met water, waarin de etherische oliën een witte troebeling veroorzaken.

Wij kregen van Paul Hoogsteder de volgende tekst door over absint.   

Lichtgroene of transparante, sterke anijsdrank met als belangrijkste ingredienten anijs en alsem. In vele landen was de echte absint verboden omdat hij schadelijk is voor het zenuwgestel. Absint en vervangers worden meestal gemengd met water, waarin de etherische oliën een witte troebeling veroorzaken.