Zeekrab, gekookt à l’anglaise, het krabvlees fijngemaakt en op smaak gebracht met mosterd, cayennepeper, olie en azijn. De holle rugschilden met dit mengsel gevuld, gedresseerd op servet en gegarneerd met gare corail van kreeft, citroen en harten van kropsla.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Visgerechten » CRABE À L’ANGLAISE (zeekrab à l’anglaise).