Cresssabi Leaves zijn langwerpige groene bladeren met een scherpe smaak die aan wasabi doet denken. In reepjes gesneden zijn de bladeren een bijzondere smaakmaker in salades of als garnering. De bladeren kunnen ook heel gebruikt worden om een gerecht in te pakken. Bovendien zijn Cresssabi Leaves rijk aan vitamines met name vitamine C, maar ook calcium en ijzer.
Oorsprong:
Deze zeldzame plant komt van oorsprong veel voor langs de Europese kusten. In de 16de eeuw werd de plant al gebruikt, in die tijd gebruikte men het als vervanger van de echte peper.