Half en half is een niet zoete en eigenlijk droge likeur. Hij is geschikt als aperitief en voor na het eten bij koffie of chocolade. Deze likeur is rond 1880 ontstaan door het verkeerd uitvoeren van een werkopdracht. Er moest fijne Triple sec vermengd worden met een drie jaar oude brandewijn om op die manier Oranje Curaçao te maken.
Per ongeluk werd Longue Vitae, een product dat sprekend op cognac lijkt, toegevoegd. Longue Vitae is een bijzondere bitter, die slechts in goede stokerijen gebruikt werd bij de vervaardiging van likeur. Ook is de drank goed voor maag en darmen. De aanvankelijk ontstane schrik sloeg om in enthousiasme toen bleek dat de ontstane drank erg goed smaakte. Half om half werd een nieuw product.