IRISH PORTER

Irish Porter is een echt originele kaas. Deze pittige Ierse cheddar is gemarmerd met Guinness, waardoor het een speciale pittige smaak heeft. Vol en scherp is deze kaas, en een heerlijke mooie bruine marmering die wordt gevolgd door een stevige structuur.

Marion Cahill maakte Ierse Plain Porter kaas uit gepasteuriseerde koemelk en Guinness-brouwerij Porter sinds 1759. Het is gemengd om een visueel dramatische mozaïekpatroon die de meest aantrekkelijke deel van de andere dan de kaas smaak te creëren. Irish Porter is een vegetarisch kaas als de wrongel en wei met plantaardige stremsel gescheiden.

De smaken van deze bruine gewaxt gastronomische kaas zijn volle, rijke, pittig en chocolaty met een scherpe afwerking. Het gaat perfect als de hors d’oeuvre wanneer niet te groot gesneden en geserveerd met salade. Deze kaas kan ook geserveerd worden als het eerst  (licht)gegrild wordt. Een stuk Ierse Porter met een gekoelde pint Guinness stout of Ierse portier, Make you day.

Porter is een donker type bier, dat afkomstig is uit Londen en gemaakt wordt vanaf de achttiende eeuw. Het is een afgeleide van bruin bier, gemaakt uit bruine mout met veel hop.Het bier werd porter genoemd omdat de drank erg populair was bij straat- en rivierdragers (in het Engels porter).