Wijting, gepocheerd in courtbouillon met witte wijn, gesneden peterselie, wortelen, uien en kruiden. Gedresseerd op in boter gebakken broodcroûtons en geserveerd met gesmolten boter en citroen.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Visgerechten » MERLAN À LA RUSSE (wijting à la russe).