Dikke gladde pap van maïsmeel en water, geserveerd met jus de veau, boter en geraspte Parmezaanse kaas of tomatensaus. Of dikke gladde pap van maïsmeel en water, op een platte ingevette schaal gestort en uitgesmeerd. Afgekoeld, in gewenste vorm gesneden en in olie gebakken of geroosterd. Geserveerd met een bijpassende saus of beurre noisette en geraspte Parmezaanse kaas.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Groenten, rijst en meelspijzen » Meelspijzen » POLENTA (polenta).
