Behalve per telefoon kan reserveren voor een restaurant in steeds meer gevallen ook per e-mail. Een snelle bevestiging van de reservering is in dat geval belangrijk. Bij het reserveren kunnen gasten hun voorkeur uitspreken voor een bepaalde tafel. Hebben ze dat niet gedaan, dan kunnen ze dat bij binnenkomst alsnog doen. Maar als aan dat verzoek niet kan worden voldaan, mag de gast daarover niet klagen. Hij zal het gewoon moeten accepteren.
