Filets van barbeel, gemarineerd met olie, citroensap en kruiden, in sauce Villeroi gedoopt, gepaneerd à l’anglaise en gefrituurd. Gedresseerd op een servet en gegarneerd met gefrituurde peterselie en citroen. Apart wordt tomatensaus geserveerd.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Visgerechten » ROUGET EN FILETS VILLEROI (barbeelfilets Villeroi).