1. Sauce hollandaise met mosterd.
2. Ingekookt en gezeefd mengsel van sauce demi-glace, mosterd en met witte wijn afgebluste in boter gestoofde fijngesneden ui.
1. Sauce hollandaise met mosterd.
2. Ingekookt en gezeefd mengsel van sauce demi-glace, mosterd en met witte wijn afgebluste in boter gestoofde fijngesneden ui.