Schelpen van de jakobsmossel , de bodems bedekt met sauce Nantua, verder gevuld met stukjes gepocheerde zalm en kreeft, overgoten met sauce Nantua en gegarneerd met schijfjes truffel.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Visgerechten » SAUMON EN COQUILLES VICTORIA (zalmschelp Victoria).